POLPO FRESCO DI SCOGLIO

Polpo/Piovra di scoglio Del Mediterraneo
Octopus vulgaris

Peso: 1kg circa
Stato fisico: Fresco ed eviscerato.
Confezionato in sottovuoto.
Origine: Italia
Pescato zona FAO 37 (Mar Ionio)
Metodo di cattura: nasse, amo.
NB: potrebbe perdere liquidi e di conseguenza peso.

Il nostro polpo proviene dai nostri mari e pescato meticolosamente dai nostri pescatori, dove ogni giorno ti reperiscono i migliori esemplari.
Il prodotto viene eviscerato e confezionato in sottovuoto per prolungare la shelf life, proteggendolo dalle reazioni di ossidazione e dallo sviluppo di microrganismi aerobi, per mantenere integre la qualità organolettica e nutrizionale come fosse appena pescato!

COME TRATTARLO: Il polpo non ha subito nessun tipo di trattamento, quindi per evitare che il polpo risulti duro dopo la cottura, vi consigliamo vivamente di congelarlo nel vostro freezer per almeno 3 giorni.

Come conservarle: In frigo da 0 a +4°C. Si può conservare nel freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°C.