Totanetto del Mediterraneo
TODARODES SAGITTATUS
Peso: 1 kg non eviscerato
Non avendo una pezzatura precisa ci impegniamo il possibile a darvi un peso piu’ vicino al kilo.
Stato fisico: Fresco
Confezionato in sottovuoto e pulito
Origine: Italia
Pescato zona FAO 37 (Mar Ionio)
Metodo di cattura: Reti da strascico.
NB: potrebbe perdere liquidi e di conseguenza peso.
I nostri totanetti, provengono dai nostri mari e pescato meticolosamente dai nostri pescatori, dove ogni giorno reperiscono i migliori esemplari.
Il prodotto viene eviscerato e confezionato in sottovuoto per prolungare la shelf-life, proteggendo il totano dalle reazioni di ossidazione e dallo sviluppo di microrganismi aerobi e mantenere integre la qualità organolettica e nutrizionali, come se fosse appena pescato!
Come conservare: In frigo da 0 a +4°C. Si può conservare nel freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°C.
Gianluca C. (proprietario verificato) –