Vongole
Ruditapes philippinarum
Venduta in rete da 1kg (potrebbe verificarsi un calo di peso dovuto alla perdita di acqua).
Pescato in zona FAO 27
Stato fisico: Fresco
Attrezzi da pesca: Pesca a mano
COME PULIRLI: In realtà la vongola è un prodotto che non ha bisogno di pulitura, ma potrebbe aver bisogno di un trattamento chiamato spurgatura. Si esegue prima di tutto pulendo meticolosamente la vongola privandola di tutti i granelli di sabbia sul guscio e fessure, poi immergiamo tutte le vongole in acqua fredda e salata per almeno tre ore prima della cottura.
COME CONSERVARLI: esattamente così come li trovate potete conservali nel frigo, prima di consumarlo assicurati che sia ancora vivo (ben chiuso e ricco di acqua).
Alberto Gavazzi (proprietario verificato) –
Niente da dire,buone e confezione ottima
Estelle Tayler (proprietario verificato) –
Luciano R. (proprietario verificato) –
Ottime vongole, nessun scarto e utilizzate tutte! Eccellente imballo frigo e consegna in 24h, decisamente soddisfatto.